Karnas sparrispaté

 Till 4 pers.

  • 600 gr sparris
  • 4 ägg
  • 2 dl Creme Fraiche
  • salt och peppar

Ansa och dela sparrisen i mindre bitar. Koka den mjuk i lättsaltat vatten. Häll av vattnet, lägg sparrisen i en matberedare eller använd stavmixer. Häll i ett ägg i taget, sedan Creme Fraiche, salt och peppar. Kör tills det blir en slät smet. Häll över smeten i en smord form ca. 1,5 l. Täck med folie. Grädda i vattenbad i ugnen i 200 grader i ca. 45 min. Låt patén vara kvar i formen tills den svalnat.