Tid: 20 min

20 sparrisstjälkar

500 g räkor med skal

2 dl creme fraiche

2 msk hummerfond

2 dl vatten

2 msk vetemjöl

2 msk hackad dill

1/2 tsk salt

1 krm kajennpeppar

1. Koka sparrisen ca 8 min

2.Skala räkorna

Koka upp creme fraiche,fond,vatten och mjöl i en kastrull under omröring. Sjud såsen i 5 min. Rör ner räkor och dill. Salta och peppra.

Servera sparrisen med räksåsen,ris,sallad och citron.